2025年全国食品安全宣传周标识及海报

为深入开展“尚德守法 共享食安”全国食品安全宣传周活动，按照学院党委关于持续强化校园食品安全工作的指示精神，秉持对师生健康负责的原则，进一步强化校园后勤服务单位的食安意识，提升食安管理水平，9月20日，后勤管理处联合市场监督管理局，面向学校食堂、超市、自动售货机、饮水设备等后勤服务单位从业人员举办了校园后勤服务人员2025年度食品安全知识专题讲座。

本次讲座特别邀请属地具有5年以上食安监管经验的王涵监管员主讲，参加会议的有后勤管理处处长裴海玉、医务室负责人李婉、干事刘洋、食品安全员李冬梅及来自各板块后勤服务单位的主管及一线员工，近百余名后勤工作人员参会。

“食品安全无小事，责任重于泰山！食品安全是校园稳定的基石，关乎着每一位师生的切身利益！希望各服务单位参会人员一定要珍惜此次学习的机会，认真听、勤思考，多交流，通过此次培训牢记食品安全的重要性，同时提升食安意识和管理水平，将所学运用到日常工作中去，确保培训取得实实在在的成效！”上午9时整，专题讲座在学术报告厅中正式开始。

王涵监管员结合近期高校后勤食品服务典型案例，围绕后勤服务单位的核心职责与操作要点展开讲解，内容涵盖机构及人员管理，场所与设施、设备，过程控制和常见违法经营行为处理等四个部分。

监管员重点讲解了在过程控制环节，索证索票和保质期管理。阐释了在采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，如何严格查验供货方的许可证、营业执照、产品合格证明文件等，确保每一笔采购都有源可溯、有证可依；在保质期管理方面，强调定期检查库存食品、及时清理过期变质食品的重要性，避免因超期引发安全事故。

讲座中模拟了食物中毒事件的报告与处置流程：从发现疑似食物中毒事件后的第一时间报告，到及时送医救治、保护现场、调查溯源等各个环节，都进行了逐步讲解，让一线员工们明确了紧急情况下的职责和操作步骤。

讲座现场设置了“案例分析+实操指导”环节，以七步洗手法、生熟分开操作、食品加工用具和容器存放等内容为重点进行了耐心的实操演示。

互动环节中，参训人员结合自身工作积极提问交流。如在食堂高峰时段如何确保食品加工有序和过程卫生、如何更有效地管理临时采购的急需食材等，监管员都一一给予了专业、详细的解答。

讲座结束后，后勤管理处根据授课内容对服务单位提出下一步工作要求，强调要将此次培训所学知识运用到日常工作中，建立健全食安管理制度，加强自查自纠，发现问题及时整改，不断提升食安保障水平。

通过此次食品安全知识专题讲座，后勤服务人员对食安知识有了更为深入的理解，业务能力将得到进一步提升。后勤管理处也将以此为契机，持续加强食品安全监管，为全校师生的饮食安全保驾护航，营造安全、健康的校园饮食环境。

初审：裴海玉

复审：李思静

终审：纪兵